Inventaire lexicographique du français calédonien

^{n.m. T.cour. (Scaridés : Scarus sp.). Nom donné aux poissons de la famille des Scaridés, du genre Scarus en général, aux couleurs vives (vert, bleu, rose) et à la chair très appréciée. Leurs dents sont soudées, et placée en avant, rappelant ainsi la forme du bec des perroquets. Encycl. : On appelle aussi du même nom des poissons d'autres genres qui ont à peu près les mêmes caractéristiques, notamment celle du "bec" (Bolbometopon, Cetoscarus, Hipposcarus, Leptoscarus), ainsi que certains Labridés (V. PERROQUET BANANE et PERROQUET GRIS). Menu (…) Filet de perroquet au beurre de citronnelle (…). Journal Les Nouvelles, 07/06/1990. [Les pêcheurs] ont dû travailler toute la nuit (…). Dans les glacières, des trésors brillent : (…) carangues*, perroquets. Roman Ohlen, 2000 : 44. Le produit vendu en filet le plus observé sur le marché est le perroquet avec 89% de présence sur les étals. Document du gouvernement de Nouvelle-Calédonie : dam.gouv.nc, 2020. Cannelloni de loche* grisette chou* kanak* et peau de perroquet (…) Ingrédients : (…) 250g loche grisette filet / 1 peau de perroquet (…). Origin’air Magazine, juin 2022. Syn. : Poisson-perroquet* (rare). Composés : V. articles ci-après. Dynamique : Emploi stable (Pauleau, enquêtes linguistiques, 2005-2022).    V. également Pauleau, BDLP, 2006-2013.}