Inventaire lexicographique du français calédonien

par Christine Pauleau



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Pour citer ce travail :
PAULEAU, C., Inventaire et observatoire lexicographiques du français calédonien (Nouvelle-Calédonie), bilan sociolinguistique sur le géolecte francocalédonien, Paris, site du laboratoire Modèles Dynamiques Corpus (MoDyCo), UMR 7114 du CNRS/ Université Paris Nanterre, depuis 2022, https://ressources.modyco.fr/dicocaledonien/

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dicocaledonien

Clé
Key		 Valeur
Value
id1150
lettreP
generiquePORC AU SUCRE
lemmePORC AU SUCRE
variante
article

n.m. T.cour. Plat vietnamien très populaire en Nouvelle-Calédonie : viande de porc cuite avec du sucre et caramélisée. Encycl. : Le porc au sucre est devenu plus populaire encore depuis que les marchands ambulants (dits camions* ou roulottes*) en vendent comme plats à emporter. Porc au sucre. Recettes Masachs, 1980 : 35. On dit (…) "aller aux roulottes*" ou "aller au porc au sucre"… Recettes Moglia, 2004 : 64. -Un porc au sucre, s'il vous plaît. [Didascalie : ] Derrière le camion-snack 7, fourmillement fracassant des voitures quittant le centre-ville. Théâtre, Duchesne, 2014. Y a rien à manger, va acheter un porc au sucre aux camions*... Oral spontané, s.d. Dynamique : Emploi stable (Pauleau, enquêtes linguistiques, 2005-2022).    V. également Pauleau, BDLP, 2006-2013.

MoDyCo

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Université Paris Nanterre
Atanas Tchobanov Ingénieur de recherche CNRS
- MODYCO UMR 7114

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