Inventaire lexicographique du français calédonien

^{n.m. Cour. (Lutjanus sebae Cuv.). Grand poisson à la chair très appréciée, pouvant atteindre un mètre de longueur, blanc rosé, rayé de rouge vif, qui à l'âge adulte devient entièrement rouge, et souvent toxique (provoque l'ichtyosarcotoxisme, ou gratte*). Encycl. : Le mot jawe* (langue kanak* de Oubatche) "phwat" désigne le même poisson (Observatoire, 1985 : 158). (.) procurez vous du pouatte (.). Recettes Moglia, 2004 : 54. Les poissons récifo-lagonaires vendus en filet : (…) la pouatte (…). Document du gouvernement de Nouvelle-Calédonie : dam.gouv.nc, 2020. On allait faire les pouattes [=pêcher la pouatte] et il fallait pêcher à une grande profondeur. Entretien Barbançon, 2022 : 99. Variante graphique (cour.) : Pouate*. Dynamique : Emploi stable (Pauleau, enquêtes linguistiques, 1990-2022).}