Clé Key |
Valeur Value |
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id | 2907 |
lettre | C |
generique | CAFÉ-THÉ-LA-SOUPE |
lemme | CAFÉ-THÉ-LA-SOUPE |
variante | |
article | n.m. vieilli. Café, établissement dans lequel on sert aussi de la soupe le plus souvent au comptoir. Encycl. : Ces établissements ont existé jusque dans le milieu du vingtième siècle, le plus souvent tenus par des Vietnamiens. Toutes ces baraques sont peintes en rouge vif, jaune canari ou vert fluo. Le soir elles se transforment en cantine pour dockers. Enfin, cantine c’est un bien grand mot. Ni tables ni bancs. (…). Les clients (…) boivent leur soupe debout et reposent leur bol sur le comptoir. (…). Les devantures affichent « Café-Té-La soup ». Prigent 2006 : 31. cafe-thé-la-soupe, nom d’un blog (2006-2021) sur la communauté vietnamienne de Nouvelle-Calédonie et son histoire, consultation 04/2023. (…) une partie [du groupe] s’était retrouvée à une heure matutinale au Café-Thé-LaSoupe du marché de Nouméa. Le patron, un Vietnamien, avait l’habitude (…). Entretien Barbançon, 2022 : 220.
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