| Clé Key |
Valeur Value |
|---|---|
| id | 555 |
| lettre | C |
| generique | CURRY |
| lemme | CURRY |
| variante | |
| article | n.m. Cour. Curcuma. V. SAFRAN. Encycl. : Mot en usage à La Réunion sous la graphie "cari" (site BDLP, 2006) et de toute évidence pré-existant à l'usage calédonien*, étant donnée l'immigration bourbonnaise en Nouvelle-Calédonie au XIXe siècle. Crevettes de creek* au curry. Recettes Masachs, 1980 : 46. Variante (attestée uniquement à l'oral, cour.) : Curry* calédonien*. Variantes graphiques (peu cour.) : Cari*, carry*, currie*…. Norme : Il ne s’agit pas de la poudre d’aromates indienne appelée "curry" et prononcé [kyri] dans l’Hexagone mais d’un des ingrédients de cette poudre, le curcuma. Le mot curry en contexte calédonien* (prononcé [kari]) peut aussi nommer parfois, comme en français de référence, soit la poudre d’aromates indienne, soit les mets à base de ces aromates. Dynamique : Emploi stable (Pauleau, enquêtes linguistiques, 2005-2024). V. également Pauleau, BDLP, 2006-2013. |
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