| Clé Key |
Valeur Value |
|---|---|
| id | 868 |
| lettre | K |
| generique | KANAK |
| lemme | |
| variante | FOUR KANAK* |
| article | Attesté uniquement à l’oral. n.m. T.cour. Four traditionnel mélanésien constitué de pierres chauffées au feu et placées dans un trou (dans la terre) ou sur le sol. On pose la nourriture à cuire sur ces pierres avant de recouvrir le tout de terre et de feuillages. Encycl. : Traditionnellement utilisé pour la cuisson du bougna*, plat kanak*. V. BOUGNA. Les mêmes principes de cuisson sont également utilisés en Polynésie (V. FOUR TAHITIEN). Tu préfères le bougna* cuit au four kanak* ou le bougna-marmite*? Variantes graphiques : Celles de kanak*. V. également Pauleau, BDLP, 2006-2013. |
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